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シエロイリオの夏メニュー!

2021.07.14

シエロイリオでは夏にぴったりのさまざまな料理が登場いたしました!

季節限定のメニューもありますのでこの機会に是非お立ち寄りください!

↓ おすすめのメニューをいくつかご紹介 ↓

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夏限定 「うなぎの炭火焼きとフォアグラのミルフィーユ仕立て 山椒赤ワインソース ¥2200」

柔らかく蒸しあげたうなぎを炭火で香ばしく焼き上げ、ナス、フォアグラと共に重ね焼きに。

山椒が効いたソースときゅうり、ミョウガのサラダをトッピング。

濃厚で、旨味が詰まった一皿ですが、想像よりさっぱりとお召し上がりいただけます。

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「炭火焼き1本魚と夏野菜のアクアパッツァ(2〜4名様) ¥2800」

福岡県長浜漁港から直送の鮮魚を香ばしく炭火焼きにし、魚介と夏野菜と共にアクアパッツァに。

炭火の香りと魚介の旨味の詰まったスープは絶品です。

残ったスープでリゾットorパスタに!+¥700

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「霧島黒豚のスペアリブの炭火焼き ¥2480」

甘さと旨味の強い、ブランド豚をスパイスと共に柔らかく煮込み表面を香ばしく炭火で焼き上げました。

スパイシーな味わいはビールが進む一品です。

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夏限定 「12時間コンフィした鮎と枝豆のリゾット ¥1880」

今が旬の鮎を骨まで柔らかくコンフィにし、表面をカリッと焼き上げました。

リゾットにも鮎のペーストを加えた濃厚な仕上がり。

すだちをたっぷり効かせたきゅうりのトッピングを添えて。

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